6 tipi di tè da considerare per la tua prossima tazza, dal verde a oolong

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Non c'è niente come rilassarsi con un tazza calda fumante . O forse sei un ghiacciato -Tea-on-the-Patio tipo di persona. In entrambi i casi puoi adorare le cose senza sapere esattamente cosa è. Qui troverai dettagli su sei diversi tipi di tè per ogni palato da un tè nero robusto a dolce morto ibisco. Non solo abbattiamo le origini delle note di degustazione e i processi di raccolta per ciascuno, ma raccomandiamo anche alcuni favoriti per fare acquisti nel caso in cui hai bisogno di un rifornimento.

Come viene fatto il tè?

Sicuramente hai messo il bollitore e versando acqua in una tazza giù per la pacca. Ma come va il tuo tè preferito da una pianta all'altro? La maggior parte del tè ha origine dalla pianta di Camellia sinensis che ha avuto origine Cina meridionale . Ci sono due varietà: Camellia sinensis var. Sinensis, che ha un sapore più mite e cresce principalmente in Cina e in altri paesi dell'Asia orientale e Camellia sinensis Var. Assamica che è più robusta e cresce principalmente in India.

Nonostante la maggior parte dei tè realizzati con varietà della stessa pianta tecniche di raccolta e lavorazione uniche danno a ciascun tipo il suo tipo e le caratteristiche uniche del corpo. Ad esempio, alcuni tè sono completamente ossidati (il che intensifica il loro sapore e oscura il colore delle foglie) e altri non sono affatto. I tè possono essere tritati ruvidi arrotolati in palline strette a mano o asciugate all'aria. Alcuni vengono scelti all'inizio del loro raccolto mentre altri vengono scelti in ritardo. Proprio come la birra al vino e il caffè c'è un sacco di tè delizioso per le tue papille gustative per esplorarle unica nel loro genere.

La tua guida a 6 tipi di tè

1. Tè nero

Come è fatto: Le foglie di tè vengono raccolte avvizzite schiacciate e completamente ossidateCome ha il sapore: forte malty forteDa dove viene: China India Kenya Nepal Sri Lanka VietnamVarietà popolari: Earl Greyenglish BreakfastDarjeelingCaffeina contento di una tazza di caffè e ha un sapore robusto e un colore scuro. È la base di molte miscele popolari per la colazione e si mescola bene con zucchero di latte e sapori o dolcificanti. Il tè nero ha anche le teaflavine un polifenolo che è un prodotto di ossidazione. Secondo un rapporto del 2018 pubblicato in Molecole Si ritiene che le teaflavine offrano una serie di benefici per la salute tra cui capacità che riducono i grassi e lessicano al glucosio e la prevenzione delle malattie legate allo stile di vita correlate alle proprietà antimicorotiche anti-heroroscorotiche anti-heroporotiche e antidentali anti-didentali anti-obesità. (P.S.: Quel masala chai brami sul reg inizia con il tè nero.)

2. Tè verde

Come è fatto: Le foglie vengono raccolte e istantaneamente al vapore o in padella per l'ossidazione parzialeCome ha il sapore: floreale vegetale dolceDa dove viene: Cina GiapponeVarietà popolari: Bi luo chunmatchasenchahalf la caffeina Contenuto della sua controparte più scura. È minimamente ossidato e immediatamente cotto a vapore o in padella per fermare il processo. La limitazione dell'ossidazione è ciò che dà al tè la sua leggerezza e il gusto vegetale. I tè verdi giapponesi vanno da leggermente salati a brindo mentre i tè verdi cinesi sono generalmente morbidi e morbidi. Potresti avere più familiarità con matcha Un tè verde giapponese concentrato in polvere che è amato per il suo ricco sapore erboso.

3. Tisoso

Come è fatto: Diversi fiori di erbe frutti fluiscono semi e/o spezie vengono asciugate e immerse in acqua caldaCome ha il sapore: varia per tipoDa dove viene: CinaVarietà popolari: Chamomilehibiscuspeppermintwellness e proprietà medicinali Per migliaia di anni da quando i Sumeri sono cresciuti per la prima volta. Chiamati anche infusioni a base di erbe o ingredienti popolari Tisanes includono lavanda allo zenzero di menta piperita rosa e ibisco.

4. Tè bianco

Come è fatto: Per alcuni tè bianchi le punte e le gemme della pianta vengono raccolte prima di formare foglie piene. Per altri le foglie vengono raccolte dopo che si sono disposti. In entrambi i casi sono minimamente ossidati prima di essere asciugatiCome ha il sapore: floreale pulito nitidoDa dove viene: Cina Nepal Sri Lanka TaiwanVarietà popolari: Himalayan White Teasilver Needlewhite Peonygong Mei e Shou Mei sono più robusti.

5. TEA ROOIBOS

Come è fatto: Le foglie vengono raccolte contuse e ossidate (ad eccezione di Rooibos verde che non è ossidato)Come ha il sapore: dolce ricco riccoDa dove viene: SudafricaVarietà popolari: Africano rosegreen rooibosrooibos catena altro paese è riuscito a coltivare Rooibos. È ricco di corpi pieni e si abbina bene al latte. Le persone che amano il tè nero ma non vogliono che la caffeina possa scoprire che amano i rooibos. Ci sono Due tipi principali : Verde (che viene cotto a vapore ed essiccato subito dopo la raccolta e minimamente ossidata per un prodotto finale erboso terroso) e rosso (che è ossidato più a lungo per un colore e dolcezza più profondi).

6. Tè Oolong

Come è fatto: Le foglie vengono raccolte artizzate e asciugate al fuoco ossidato appassito; A volte vengono anche arrostiti per un sapore più caldoCome ha il sapore: Fruity Nutty leggermente dolceDa dove viene: CinaVarietà popolari: Verde oolongdark oolongti kuan yinheavily arrostito I oolong cinesi sono quasi simili al whisky con note di caramello e pelle.

Altri tipi popolari di tè

Tè fermentati può essere invecchiato per anni (o addirittura decenni). Le varietà bianche e oolong nera si approfondono batterico e fungino interazione che si verifica durante il processo di invecchiamento. Mentre questo tipo di fermentazione non provoca alcol o acido lattico, l'elaborazione non uccide gli organismi microscopici nelle foglie di tè, quindi è ancora fermentato. Le varietà popolari includono la Cina Pu-M Sapore di lacrimare giallo . I tè gialli cinesi e coreani sono più popolari ma molto diversi l'uno dall'altro. C'è anche il raro Teakenya viola . È a basso contenuto di luce di caffeina nel corpo e nel sapore e ricco di antiossidanti.

Domande frequenti

Bocche di foglie sciolte contro tè: quale è meglio?

Il tè alle foglie sciolte è in gran parte considerato più fresco e migliore che tè insaccato. Le borse sono generalmente riempite con piccoli pezzi di tè di bassa qualità, motivo per cui sono in genere più economici. Il tè alle foglie sciolte è realizzato con foglie intere che creano una birra di fascia alta più complessa. Ma ci sono anche molti tè gustosi insaccati, quindi potrebbe scendere Come preferisci prepararti la tazza.

Il tè ha meno caffeina del caffè?

SÌ. Il tè nero ha circa la metà del contenuto di caffeina del caffè per porzione e il tè verde ha circa un quarto. Detto questo, i livelli di caffeina possono variare su entrambe le estremità. Anche le foglie di tè contengono sorprendentemente più caffeina che i chicchi di caffè dice Healthline . È il processo di birra che rende il caffè alla fine più elevato nella caffeina poiché la temperatura dell'acqua più calda estrae più caffeina. Inoltre, probabilmente usi più fondi di caffè per fare una tazza rispetto alle foglie di tè.

Il tè scade?

Sì in genere Due anni dalla sua produzione. Ma la data di scadenza parla principalmente della qualità del tè. Il suo aroma e il sapore si attengono nel tempo, ma il tè non diventerà pericoloso da bere.