Il miele va male? Ecco cosa devi sapere sulla durata di conservazione di questo punto fermo della dispensa

Lo adoriamo in tutto, dalle marinate di carne e dai condimenti per insalate al tè per il tempo assonnato. Sì, il miele è praticamente le ginocchia dell'ape. (Scusa non potrei farne a meno.) Detto questo, tendiamo a usarlo roba super dolce In piccole quantità che ci porta alla questione del giorno: il miele va male? Continua a leggere per tutto ciò che devi sapere sulla conservazione della conservazione di questo PERSEGNA PERSONE . (Spoiler: non devi mai preoccuparti che un barattolo trascurato di miele non sia sicuro da mangiare.)

Il miele va male?

Alla fine la risposta a questa domanda non è che il miele non va male. In effetti, il miele è l'unico cibo che non si rovina nel vero senso della parola. Tuttavia, ciò non significa che avrà un sapore delizioso dopo aver raccolto polvere nella tua dispensa per anni come ha fatto il giorno in cui l'hai portato a casa dal negozio. Permettici - o piuttosto il National Honey Board —Per spiegare: il miele immagazzinato in contenitori sigillati può rimanere stabile per decenni e persino secoli! Tuttavia, il miele è suscettibile ai cambiamenti fisici e chimici durante lo stoccaggio ... si tratta di processi dipendenti dalla temperatura [che rendono difficile la definizione della durata del miele. In quanto tale, gli esperti del National Honey Board affermano che la tua scommessa migliore è supporre il tuo barattolo di Miele Ha una durata di una o meno due anni e prendi in considerazione un'offerta.

Come faccio a sapere se il mio miele è cattivo?

Quando si tratta se il miele è andato o meno male è davvero solo una questione di determinare se il miele nella dispensa è al meglio o se ha iniziato a diminuire in termini di sapore e consistenza a causa dei suddetti cambiamenti fisici e chimici. Secondo la National Honey Board Alcune indicazioni di tale declino includono un oscurità nella perdita di colore dell'aroma e della cristallizzazione.

Il miele scaduto ti fa star male?

Come precedentemente suggerito, la questione se l'uso del miele scaduto non abbia nulla a che fare con i problemi di sicurezza alimentare e tutto ciò che ha a che fare con la qualità. In generale, le date di scadenza sono relativamente arbitrarie e sono assegnate dal produttore per indicare la qualità di picco. In altre parole, anche i prodotti che sono noti per rovinare non possono essere giudicati dalle date di scadenza quando si tratta di freschezza e sicurezza alimentare. Per quanto riguarda il miele, sei in chiaro, indipendentemente da quanto tempo quella simpatica bottiglia di orsacchiotto è stata languida nella tua cucina: il miele scaduto non ti farà ammalare (ma se è cristallizzato potrebbe essere un vero dolore da spremere in una tazza di tè ).

Come conservare correttamente il miele

La dispensa è senza dubbio il posto migliore per conservare questo prodotto stabile. La maggior parte di noi si basa sul frigorifero per prolungare la vita degli alimenti - e per una buona ragione - ma questo non è vero per il miele. In effetti, la conservazione di un barattolo di miele in frigorifero farà più danni che bene in quanto la temperatura fredda provoca una rapida cristallizzazione della bontà zuccherata appiccicosa all'interno. Ovviamente sei libero di riporre il tuo miele in frigorifero se non ti dispiace il tuo dolcificante sul lato gommoso Ma la temperatura ambiente è tuo amico se vuoi mantenere l'oro (viscoso) che scorre liberamente. Ancora una volta le condizioni di stoccaggio non hanno alcuna influenza sul fatto che il miele sia sicuro da consumare, vale a dire perché le cose non vanno male.

Il mio miele si è cristallizzato. E adesso?

Oops! In abbondanza di cautela hai inviato il tuo barattolo o bottiglia di miele direttamente al frigorifero prima di inciampare su questo articolo. Non temere: puoi ripristinare la roba al suo antico splendore (hai indovinato) introducendo il calore. Un barattolo di miele cristallizzato sia freddo o semplicemente vecchio può essere rianimato dopo pochi minuti a bagno d'acqua calda. Detto questo, il miele dovrebbe essere trasferito da qualsiasi contenitore di plastica prima di tentare questo metodo, in particolare se si utilizza l'acqua calda delle tubazioni - non si scioglie la plastica o si causa di contaminanti da essa per lisciviazione nelle cose commestibili.

5 modi deliziosi e inaspettati per usare il miele

Buone notizie: non importa per quanto tempo il tuo miele è in giro non ti ucciderà. Diavolo non ti darà nemmeno un mite mal di stomaco . Celebra questa piccola benedizione mettendo il miele da usare in una di queste deliziose ricette

1. Foglio di miele-sesamo di cavolfiore

2. Calte cosce di pollo al miele

3. Chilaquile con uova in camicia e miele piccante

4. Rotoli di biscotti di patate dolci con glassa di burro al miele

5. Squash glassata al miele hasselback con pistacchi e peperoncini