Sì, sono senza glutine, ma i noodles di riso sono sani?

Spaghetti E le polpette soddisferanno solo le voglie di noodle così tante volte prima che diventi terribilmente noioso. Entrare noodles di riso una luce gommosa pasta alternativa che è comune nella cucina del sud -est asiatico. Possono essere senza glutine, ma sono sani noodles di riso? La risposta è (per fortuna) diamine sì. Con a quantità moderata di calorie E i noodles di riso a grasso minimi sono una scelta salutare sia che tu stia evitando o meno il glutine.

I noodles di riso sono sani?

I noodles di riso sono fatti di riso (forse hai già pensato che ...) in particolare la farina di riso. Quindi sono naturalmente senza glutine a differenza delle pasta normali e della maggior parte dei noodles che contengono farina di grano. La consistenza gelatinosa e l'aspetto trasparente di Rice Noodles è in genere il risultato dell'amido di mais o della tapioca che viene aggiunto al mix per la masticazione extra. Come la pasta normale puoi acquistare noodles di riso fresco congelati o essiccati e in una serie di forme e trame. (I noodles di riso super sottili che potresti aver assaggiato prima sono chiamati vermicelli di riso.)

I noodles di riso sono un ottimo principale a basso contenuto calorico per lavorare nella rotazione della cena. Ma come qualsiasi altra cosa sono sani solo come quello in cui li cucini. Se vuoi mantenerli più magri e puliti possibile prepararli con molte verdure fresche e proteine ​​magre mentre si sta allontanando da noodles pre-stagionati o noodles che sono dotati di un pacchetto di brodo o condimento. Se vuoi solo divertirti in pace, vai avanti e li salti in qualunque cosa il tuo cuore desideri.

Noodles di riso vs. pasta normale

Pasta e spaghetti di riso sono quasi legati quando si tratta di calorie grassi e fibre, nonché sul fronte dei carboidrati (se sei su una dieta a basso contenuto di carboidrati come cheto attenersi a Zoodles ). La pasta regolare ha circa 2 grammi di zucchero per porzione mentre i noodles di riso sono praticamente senza zucchero. Entrambi sono anche privi di colesterolo.

La differenza più grande è il contenuto di sodio. I noodles di riso hanno 103 milligrammi di sodio per porzione mentre la pasta ha solo 3 milligrammi. La pasta regolare contiene anche 4 più grammi di proteine ​​rispetto ai noodles di riso e conteggi più elevati di alcuni nutrienti come ferro e acido folico Poiché la maggior parte delle paste secche sono arricchite.

I noodles di riso bianco sono realizzati con riso bianco un grano che diventa bianco solo dopo essere stato spogliato del suo germe e crusca (aka da dove provengono la maggior parte dei suoi nutrienti) nella lavorazione. Mentre il riso bianco non è privo di benefici professionisti medici e studi spesso citano il riso integrale a fibra superiore come nutrizionalmente superiore. Per fortuna esistono anche noodles di riso integrale o integrale. Cerca quelli che aumentano un po 'il contenuto nutrizionale o opta per i noodles Soba Kelp o Shirataki che sono tutti più alti in fibra e nutrienti rispetto alle noodles di riso.

3 benefici per la salute dei noodles di riso

1. Sono senza glutine

Se hai la celiachia o una noodles di riso di sensibilità al glutine sarà il tuo punto di riferimento. Mentre il glutine non è intrinsecamente malsano Harvard Medical School Rapporti rispetto a quasi 2 milioni di americani possono avere la celiachia sebbene solo circa 300000 di loro siano stati diagnosticati. Quindi, se hai un sospetto potresti essere sensibile ai noodles di riso di grano potrebbe essere più facile per la pancia.

2. Sono ricchi di manganese e selenio

Il manganese è un minerale che è cruciale nella regolazione dello zucchero nel sangue e nella riduzione dell'infiammazione. Una porzione da due once di noodles di riso si vanta 14 percento del tuo manganese consigliato quotidiano. I noodles di riso contengono anche il 12 percento del selenio giornaliero un antiossidante che può aiutare a ridurre il rischio di cardiopatia e altre malattie croniche.

3. Sono ricchi di fosforo

Questo minerale non solo aiuta il tuo corpo a utilizzare e conservare l'energia, ma funziona anche a fianco del calcio per mantenere la salute dei denti e delle ossa e aiuta i reni a filtrare i rifiuti. Ogni porzione da due once di pacchetti di noodles di riso 87 milligrammi di fosforo o circa il 9 percento di ciò che dovresti avere in un giorno.

La linea di fondo

I noodles di riso sono naturalmente sani e una fantastica alternativa senza glutine a coloro che non possono mangiare pasta normale, anche se uno non è drammaticamente più sano dell'altro. La nutrizione di ciascuno dipende in gran parte da come sono preparati. Sia che tu stia mangiando spaghetti di riso per ragioni legate alle allergie o non rimane un fatto: sono decisamente deliziosi. Ecco alcune ricette di pasta di riso per iniziare:

Ricette di spaghetti di riso che amiamo

• Ciotole di manzo tailandese con noodles di riso
• Cosce di pollo al curry grigliate con noodles di riso
• Vegetale allo zenzero friggere con noodles di riso
• Pollo tailandese con noodles di riso
• Noodles curry con broccoli rabe e cavolo viola