Aiuto, è la mattina del Ringraziamento e il mio uccello è ancora congelato! Ecco come scongelare rapidamente un tacchino e salvare la giornata

È la mattina del Ringraziamento. Hai già fatto dessert E alcuni lati ... ma l'uccello è ancora congelato. Primo rilassamento: non è necessario correre come un pollo tacchino con la testa tagliata. IL USDA Consiglia di assegnare una piena 24 ore di scongelamento in frigo per 4-5 libbre di tacchino ma sei stato così avvolto vacanza Prepara che ti dimentichi di iniziare in tempo. Sono simpatizza: ecco perché ho raccolto alcuni antipasti fantasiosi o facile App del Ringraziamento per dare il via al pasto con stile. E per mantenere i tuoi ospiti felicemente occupati mentre lavori sull'evento principale, considera di servire alcuni facili Finger Foods Come funghi ripieni o mini quiche per dare il via al pasto con stile.

CHILLOUT nel frattempo con alcuni frizzanti Cocktail di prosecco accoppiamenti. Ha bisogno di un pasto alternativo del Ringraziamento ?

Ma prima ecco perché non dovresti scongelare un tacchino sul bancone della cucina

So che è allettante, ma qualunque cosa tu faccia, per favore, non far cadere l'uccello sul bancone e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente. Per USDA Un pacchetto di carne congelata o pollame lasciato sul bancone più di 2 ore non è a temperatura sicura. E sicuramente ignora i consigli dello zio Ron di lasciarlo nel seminterrato o nel garage per lo scongelare: vuoi una temperatura controllata non avvelenamento da cibo.

I modi migliori per scongelare un tacchino veloce

Come scongelare un tacchino durante la notte: usa il frigorifero

Idealmente dovresti scongelare un uccello congelato in frigorifero con queste linee guida dell'USDA in mente. Consenti circa 24 ore di scongelamento per ogni 4-5 libbre di pollame. (Se il tuo tacchino è abbastanza piccolo, potresti probabilmente farlo a partire dalla vigilia del Ringraziamento.) Tieni l'uccello nella sua confezione originale e posizionarlo su un vassoio o in una padella per catturare i succhi che potrebbero perdere. Un tacchino completamente scongelato può rimanere in frigorifero per uno o due giorni. Ecco alcuni tempi di scongelamento del frigorifero approssimativo in base al peso:

• 4-12 sterline - da 1 a 3 giorni
• Da 12 a 16 sterline - da 3 a 4 giorni
• Da 16 a 20 libbre - da 4 a 5 giorni
• Da 20 a 24 libbre - da 5 a 6 giorni

Come scongelare un tacchino in poche ore: usa il metodo dell'acqua fredda

Quindi tu

Ecco il piano:

Immergere l'uccello sul seno in acqua fredda . Una pentola grande o il lavandino dovrebbe fare il trucco. Assicurati che il tacchino sia totalmente sommerso e ancora nella sua confezione per burroball (Usa una teglia per appesantirlo se devi). Cambia l'acqua ogni 30 minuti . Questa è la chiave per la sicurezza alimentare, quindi assicurati di impostare un allarme in modo da non dimenticare.

Nota: dovrebbero essere necessari circa 30 minuti per libbra per scongelare completamente. Quindi per un tacchino da 10 libbre stai guardando circa 5 ore di scongelamento. Ecco una rottura in peso di tempi di scongelamento dell'acqua fredda approssimativa:

• 4-12 sterline - da 2 a 6 ore
• Da 12 a 16 libbre - da 6 a 8 ore
• Da 16 a 20 libbre - 8-10 ore
• Da 20 a 24 libbre - da 10 a 12 ore

Come scongelare un tacchino quando i tuoi ospiti sono già arrivati: cuocerlo congelato

Sì, in realtà Potere Cuocere in sicurezza un tacchino completamente congelato dice il USDA . Ecco il problema: il tempo di cottura sarà

Fuori dal tempo?

Ply Cocktail autunnali e antipasti mentre dai questa ricetta per gambe di tacchino arrosto in acero fa. E se questo non funziona, squadra il tuo contorni con una consegna di pizza (perché Pepperoni fissa tutto).

Domande frequenti

Puoi scongelare un tacchino nel microonde?

Tecnicamente sì, soprattutto se è un uccello più piccolo. Ma il frigorifero e i metodi dell'acqua fredda sono più sicuri. Secondo il USDA Dovresti controllare il manuale del proprietario per il tuo forno a microonde per capire quale livello di potenza usare e quanti minuti per libbra ci vorranno per scongelare. Come regola generale inizia con 6 minuti per libbra. Dovrai ruotare e capovolgere l'uccello mentre si sconge.

Come posso dire quando il tacchino è scongelato?

Dovrai sentire l'esterno e all'interno dell'uccello per sapere quando è completamente scongelato. La carne del seno dovrebbe sentirsi elastica e flessibile mentre le gambe e le ali si muoveranno liberamente nelle prese del tacchino una volta scongelati. Per quanto riguarda l'interno dell'uccello, non dovrebbero esserci cristalli di ghiaccio rimanenti e dovresti essere in grado di eliminare facilmente i frammenti.

Come posso monitorare la temperatura del tacchino mentre si sconge o cucina?

Non fa mai male usare un termometro a carne per garantire il tuo tacchino non ha una temperatura pericolosa. Mentre è scongelare, dovrebbe leggere da qualche parte tra 32 ° F e 40 ° F secondo Epicuro . Una temperatura più calda potrebbe provocare agenti patogeni che non possono essere uccisi nel forno. Per quanto riguarda quando è cotto dovrebbe leggere 165 ° F nelle parti più interne della coscia e alare la parte più spessa del seno e il centro del ripieno dice il USDA .