La ricetta di brigata a 3 ingredienti più semplice, in due modi

Non hai ancora prenotato quel viaggio in Brasile? Non sudare: prova invece questa ricetta di brigata. Traduzione in Brigadier (aka qualcuno che comanda una brigata dell'esercito) è un dessert tradizionale proveniente da Rio de Janeiro. La sua invenzione è legata a a La campagna presidenziale di Brigadier negli anni '40. Una donna che ha sostenuto la sua candidatura ha creato il dessert ricco di cacao come strumento promozionale e lo ha definito DOCE DE BRIGADEIRO o Sweet di Brigadier. Ha perso le elezioni ma la popolarità del trattamento è rimasta bloccata.

L'originale è stato realizzato con cacao in polvere, ma lo abbiamo in buona autorità che molti brasiliani usano effettivamente Nescau Una polvere di bevanda al cioccolato invece. Quindi la nostra versione si appoggia al mix di latte al cioccolato. Esistono due modi per affrontare questo: puoi mantenerlo tradizionale facendo rotolare a mano la miscela in palline e rivestendole in spruzzi di cioccolato. Oppure puoi risparmiare tempo saltando il rotolamento e spruzza del tutto e mangiare la miscela direttamente dalla padella una volta che è freddo (che si chiama Brigadeiro de Colher o Spoon Brigadeiro). La scelta è tua. P.S. Abbiamo anche preparato un lotto con latte di fragola in polvere al posto del cioccolato e li abbiamo arrotolati in zucchero granulato e spruzzi dell'arcobaleno. Erano a dir poco divina.

Ingredienti

Un latte condensato da 14 once da 14 once

2 cucchiai di burro salato più di più per la rotolamento (anche non salato va bene)

4 cucchiai di latte al cioccolato in polvere

Sprinkles al cioccolato (opzionale)

Direzioni

1. Aggiungere il latte condensato e il burro in una casseruola media a fuoco basso.

2. Una volta che il burro inizia a mettere in piscina aggiungi il latte al cioccolato in polvere.

3. Mescola delicatamente e costantemente per 10 minuti con una frusta o un cucchiaio di legno fino a quando è spessa e completamente combinata. Non lasciare che la miscela raggiunga un'ebollizione, ma alcune bolle vanno bene.

4. Rimuovere dal fuoco una volta che puoi spingere la frusta o il cucchiaio nel mezzo della miscela e vedere il fondo della casseruola.

5. Lasciare raffreddare la miscela per circa 5 minuti. Versare la miscela in un contenitore piatto sicuro. Coprire e conservare in frigorifero per 45 minuti a 1 ora. Il tempo di raffreddamento varierà in base alla profondità del contenitore. Se stai scegliendo di non arrotolare il brigata in palline, è pronto da mangiare con un cucchiaio direttamente dal contenitore una volta che è bello.

6. Togliere dal frigorifero per il rotolamento. Lavati le mani e grattale con il burro in modo che il brigata non si attacchi. Spoon circa 1 cucchiaio di miscela nelle mani e rotola in una palla. Continua fino a quando tutto il Brigadeiro non è stato arrotolato in palline per circa 15-17 in totale.

7. Versare le spruzzate di cioccolato in un piatto. Rotola le palline di brigata nelle spruzzi fino a quando non sono uniformemente ricoperte.

• 109 calorie/palla

• 4G Fat/Ball

• Carboidrati da 15 g

• 2,6 g di proteina/palla

• 15 g di zucchero/palla

Offerto da

Nota: le informazioni mostrate sono la stima di Edamam in base agli ingredienti e alla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.