L'olio di cocco va male?

Lo usiamo per cucinare idratare la pelle e dare la nostra capelli una lucentezza sana e quando si tratta di molti cose che olio di cocco può fare Questa è solo la punta dell'iceberg. Detto questo, un po 'di questo olio magico fa molta strada, il che significa che un singolo barattolo è tenuto in giro per un bel po' di tempo. Quindi l'olio di cocco va male? Sì, dice Umair Syed Health Expert e dietista a Optimunità . Continua a leggere per tutto ciò che devi sapere su come mantenere fresco olio di cocco (e quando è il momento di scappare per un nuovo barattolo).

L'olio di cocco va male?

Sebbene l'olio di cocco abbia una durata piuttosto lunga È deperibile. In generale, se il tuo olio di cocco è in giro per più di due anni, è meglio offrirlo. La regola di due anni non è l'unica cosa da considerare però. Per syed quando si tratta di olio di cocco, la causa principale del deterioramento è l'esposizione all'aria, quindi si consiglia di sigillare prontamente la roba dopo ogni uso. Finalmente il dietista ci dice che la contaminazione dal cibo è una causa comune di deterioramento prematuro. In quanto tale, consiglia di usare sempre utensili puliti quando cucina con olio di cocco. (Ha senso giusto?)

Come faccio a sapere se l'olio di cocco è cattivo?

Syed dice che ci sono alcuni indicatori semplici di deterioramento che puoi cercare. L'olio di cocco fresco dovrebbe avere una tinta bianca pallida; Se il tuo sembra verde giallo (EW) o altrimenti scoloriti, c'è una forte possibilità che sia diventato rancido. (Olio di cocco che mostra anche segni di sviluppato stampo.)

Se ha superato il test del colore è tempo di farlo Dagli un fiuto. L'olio di cocco ha un aroma di cocco o neutro che è naturalmente piacevole [ma] il profumo dell'olio di cocco rancido è estremamente aspro o duro dice Syed.

Quindi dai un'occhiata alla sua consistenza: L'olio di cocco che sembra grosso o cagliato è molto probabilmente oltre il suo apice. Finalmente sentiti libero di dargli un assaggio: fornito che non hai incontrato nessuna delle suddette bandiere rosse che è; Finché l'olio di cocco non ha un sapore aspro o amaro, sei in chiaro.

È sicuro usare olio di cocco scaduto?

La data di scadenza sul tuo olio di cocco non significa troppo. In effetti le date di scadenza non sono indicatori affidabili di freschezza: in realtà sono suggerimenti in qualche modo arbitrari effettuati dal produttore. Quindi la risposta breve è sì olio di cocco che è oltre la data di scadenza stampata sul barattolo potrebbe benissimo essere sicuro da usare.

Tuttavia, se hai confermato in modo indipendente che il tuo olio di cocco è rancido, dovresti evitare. L'esperto mette in guardia contro l'applicazione o il consumo di olio di cocco rancido in quanto ciò può aumentare il numero di radicali liberi nel corpo che è stato correlato a malattie infiammatorie e cardiovascolari. Psst: questo Studio 2018 Pubblicato nel Journal of Food and Nutrition Sciences ha concluso che tutte le varietà di oli rancidi possono contribuire alla formazione di radicali liberi dannosi dannosi nel corpo.

Come conservare correttamente l'olio di cocco

L'ossidazione (cioè l'esposizione all'aria) e il calore farà deteriorare più rapidamente l'olio di cocco, quindi è meglio conservare sempre le cose in un contenitore ermetico in un luogo scuro fresco. (Nota: La refrigerazione non è richiesta Ma prolungherà la durata di conservazione ed è la soluzione migliore se si è esauriti lo spazio nella dispensa.)